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核心提示：国庆假期期间，有哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2024.09.29—10.12）带您了解食品行业热点。
国庆假期期间，有哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2024.09.2910.12）带您了解食品行业热点。
《上海市食品安全条例》于2017年3月20日起实施。自条例实施以来，本市食品安全状况不断好转。近年来食品产业新技术、新工艺、新业态、新商业模式层出不穷，需要相应的法规制度对市场主体进行规范引导。为了保障身体健康和生命安全，加强本市食品安全监督管理，以更好地适应经济社会发展的新要求，依据《中华人民国
》《中华人民国食品安全条例》等，我局起草了《上海市食品安全条例》（修改草案），现向社会公开征求意见和。（上海市市场监督管理局 ）
食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品安全国家标准 食品用香料通则》等19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿）意见的函（食标秘发〔2024〕9号）
根据《食品安全法》及其实施条例，我委组织起草了《食品安全国家标准食品用香料通则》等19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿），现向社会公开征求意见。（国家卫生健康委员会）
为进一步指导婴幼儿配方食品原料等事项备案管理工作，保障婴幼儿配方食品质量安全，根据《中华人民国食品安全法》及其实施条例，制定《婴幼儿配方食品原料等事项备案工作指南》。（国家市场监督管理总局）
根据《中华人民国食品安全法》，审评机构组织专家对拟微球藻油等2种物质申请作为新食品原料，D-阿洛酮糖-3-差向异构酶等4种物质申请作为食品添加剂新品种，C.I.颜料黑7等6种物质申请作为食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。（国家卫生健康委员会）
为落实、国务院关于推进绿色产品认证与标识体系建设的重要决策部署，服务经济社会发展绿色转型，市场监管总局组织修订《绿色产品标识使用管理办法》，并形成了《绿色产品认证与标识管理办法（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2024年10月23日。（国家市场监督管理总局）
通报！市海淀区市场监管局依法查处83家存在食品安全问题的餐饮单位（2024年第十六期）
2024年9月10日-2024年9月25日，市海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区 83 家餐饮门店进行了依法查处，查处情况通报如下。（市监声音微信号 ）
职业打假人从事“知假买假”索赔职业活动，并非为生活消费所需购买产品，收货后要求商家“退一赔十”。法院是否支持该惩罚性赔偿主张？8月21日，最高发布了《关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释》。该司释以生活消费需要为支持购买者惩罚性赔偿请求的条件，统一了裁判尺度，同时明确了根据具体情况判断合理生活消费需要的范围，以实现裁判。近日，南宁市西乡塘区法院判决一起职业打假人“知假买假”索赔案件，看他提出的“退一赔十”的要求是否能够得到法院的支持？（西乡塘法院微信号）
最近，有网友反映在某家网红奶茶店喝了杯咖啡以后，就不舒服，怀疑是奶茶店的食品安全有问题。首先，既然网友反应咖啡导致身体不适，那咱们就先来看看咖啡制作的过程，有没有什么食品安全漏洞吧。在执法小伙伴的要求下，店员将该网友当日的消费单据打印出来，发现该网友购买了咖啡和糕点产品，由于天气正热，咖啡中放置了冰块！那么会不会是冰块有问题？（武汉市场监管微信号）
据不完全统计，2024年10月共有106项食品及相关标准正式实施，其中，代替标准19项，新增标准87项，新增标准占标准总数的82.08%。10月起实施的标准中，国家标准20项，地方标准23项，行业标准24项，团体标准37项，其他2项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及、甘肃、贵州、、、山东、重庆。（食品伙伴网）
2024年09月23日-09月29日食品行业舆情信息有：顾客反馈月饼发霉 胖东来多次回应；合肥通报：对“三只羊”罚没6894.91万元 企业回应；江苏昆山部分学校发放“发霉蛋糕”事件；知名带货主播“红薯粉事件”；敦煌市监局通报“游客饺子刺客”；火锅中吃出牙齿？回应：系顾客本人烤瓷牙冠套脱落；月饼被曝有钢针？知名企业回应；黑燕窝商家辩称“进口”是指进嘴食用；四川西昌一火锅店熬制使用“地沟油”十人获刑；猪肉冒充牛肉干电商卖了500万；客服回应知名主播带货酸菜货不对板。（食品伙伴网）
2024年9月食品行业舆情信息如下：央视“硫超标”枸杞；“三只羊”带货“美诚月饼”事件；网曝知名直播间带货月饼疑有质量问题 各方回应；王海曝知名主播带货的假原切牛肉卷被罚50万 两地市监局回应；食品安全事件频发；博主爆料知名连锁火锅品牌羊肉掺假事件；校园食品安全事件引关注；知名带货主播“红薯粉事件”；敦煌市监局通报“游客饺子刺客”；知名超市冰鲜带鱼捕捞日期撞上“摩羯”过境日引质疑。（食品伙伴网）
2024年09月30日-10月07日食品行业舆情信息有：东北雨姐再回应“红薯粉条事件”；菜品上桌爬出数十只蟑螂 商家回应；男子自助餐吃得多被赶走？店家回应；庐山风景区回应“一份泡面开水商家要收5元”；大理市民反映自来水问题 回应；鼠头鸭脖涉事方前大股东拟注销；娃窖酒业因碰瓷娃哈哈被罚30万。（食品伙伴网）
大部分“可生食鸡蛋”生产企业会通过控制鸡蛋生产、包装、运输、储存等可能感染细菌的环节，再采用巴氏杀菌等工艺处理来达到鸡蛋的“无菌”状态。需要说明的是，“无菌蛋”并不意味着鸡蛋表面所有的细菌都被杀灭了，而是把鸡蛋里的细菌含量在了严格的标准之内，非完全无菌。事实上，我们常说的“无菌蛋”，严格来说应该叫做“少菌蛋”。（广州市场监管微信号）
2024年9月，国家市场监管总局、国家卫生健康委员会、国家食品安风险评估中心等部门发布了一系列食品行业监管政策，食品伙伴网整理汇总如下：肉制品加工使用“驴肉增香膏”如何定性？市场监管总局明确；市场监管总局印发《关于严禁制售“特供酒”的公告》；市场监管总局公布《市场监管部门优化营商重点举措（2024年版）》；两部门：对食品生产经营企业“内部举报人”举报实施励等。（食品伙伴网）
国家市场监督管理总局于2024年9月6日发布了GB 233502021《商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单问答，结合国家市场监督管理总局之前发布的对GB 23350国家标准及第1号修改单问答，伙伴网对其进行了汇总，详细内容如下。（食品伙伴网）
乳制品营养十分丰富，可以作为日常膳食的重要组成部分。《中国居民膳食指南》每天摄入300-500毫升牛奶或等量乳制品，但实际中国人平均每天的摄入量仅有100毫升左右。除了有些人不习惯乳制品的味道，也有些人是因为网络上的一些而不敢喝奶或不愿喝奶。这里我列举了九个最常见的乳制品与，希望对大家全面理解乳制品及其健康益处有所帮助。（食品伙伴网）
随着生活水平的提高，越来越多的消费者开始注重食品的包装形式是否精致美观，诸如月饼、茶叶等可见一斑。对此，国家市场监督管理总局于2021年8月10日发布了新版的GB 23350《商品过度包装要求 食品和化妆品》标准，并于2023年9月1日正式实施。截至今天，该标准已实施一年有余，但可能仍有部分食品行业同仁对其了解不多，藉此，食品伙伴网食品安全质量服务事业部和大家一起再学习下“过度包装”相关知识。（食品伙伴网）
2011年至2013年9月，雀巢（中国）有限公司的六名员工为推销奶粉，通过支付好处费等手段，从多家医院医务人员处非法获取了孕产妇的姓名、手机号等个人信息。这一行为严重了的个人信息权。在案件审理过程中，雀巢公司，通过提供公司规章、员工承诺函等，证明公司明确员工从事此类违法行为，并已经通过培训、考核等方式确保员工知晓并遵守相关。法院判决认为，雀巢公司的六名员工违反了公司，其行为构成个人信息罪，雀巢公司不构成单位犯罪。（食品伙伴网）
外媒9月29日消息：截至2024年9月27日当周，全球油籽价格上涨，其中大豆期货连续第六周上涨，主要是天气担忧（巴西干旱和美湾飓风）促使基金空头回补；植物油价格上涨为油籽提供额外支撑；头号大豆进口国中国出台强力措施重振经济，可能刺激商品进口需求。不过美国新豆收获上市，全球供应前景充足，巴西下个月降雨有望增多，农户利用价格上涨进行定价，制约大豆反弹空间。（啤酒工业信息网）
据农业部新闻处消息，截至目前，全国已收获谷类和豆类作物超过1360万公顷，平均单产为每公顷14.8公担，总脱粒量超2000万吨。具体来看，小麦收获面积1070万公顷，脱粒1520万吨，单产14.2公担/公顷；大麦收获面积190万公顷，脱粒330万吨，单产16.7公担/公顷；燕麦收获面积15.82万公顷，脱粒25万吨，单产15.8公担/公顷。（哈萨克国际通讯社）
俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局官网10月1日消息：该局发布N.ФС-ЮШ-7/19731号指令，宣布自2024年10月1日起，我国多家企业产品：鱼胶原蛋白、鱼胶原蛋白肽和明胶等允许出口俄罗斯。 （食品伙伴网）
目前，越南金枕榴莲的果园收购价为5.5-7万越南盾/公斤，折合人民币约15.7-19.9元/公斤，比7月初产季刚开始时下降了25-30%。位于越南中部的嘉莱省和多乐省，产季末的榴莲价格每公斤比7月产季初下降了2-3万盾，约5.7-8.5元。从具体价格来看，A果收购价6.5-7万盾/公斤，B果5.5-6.3万盾/公斤，比去年同期下降约10%。(国际果蔬报道)
外媒9月29日消息：截至2024年9月27日当周，全球小麦价格大多上涨，因为俄罗斯和乌克兰的干燥天气不利于冬小麦播种以及作物初期生长，南部小麦产区遭受霜冻。不过全球小麦出口市场竞争激烈，美国小麦出口销售创下年内新低，小麦价格的上涨势头。交易商将密切关注下周一的美国农业部报告如何调整美国小麦产量预期。(啤酒工业信息网)
据农业农村部畜牧兽医局发布的疫情信息，食品伙伴网不完全统计，2024年9月全球发生非洲猪瘟疫情484起，其中家猪260起，野猪224起。发生非洲猪瘟疫情的国家涉及意大利、罗马尼亚、波兰、匈牙利、乌克兰、南非、摩尔多瓦、、韩国、不丹和塞尔维亚。（食品伙伴网）
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年10月7日，欧盟通报我国出口花生不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在，食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
据日本厚生劳动省消息，近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国7批次食品不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，注意食品中真菌毒素的存在，食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2024年9月27日，意大利卫生部向WOAH报告称，意大利发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情。本次疫情发生地为威尼托大区威尼斯市，于2024年9月26日得到确认。疫情源头或不确定。经临床与实验室检测发现，有3只绿翅鸭发病。（食品伙伴网）
据欧盟网站消息，在2024年第39周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有3例。据通报，不合格山药销至了法国、、、荷兰和。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
2024年9月份，美国FDA进口我国多批次食品，产品不合格主要原因包括全部或部分含有的、腐烂的、分解的物质或其它不适合食用的物质等。食品伙伴网提醒：美国FDA进口的情况属于一种预警提示，美国FDA并未对所有样品进行检测，而部分食品企业产品被进口，是美国FDA预警管理机制所致。对于出口企业应关注美国进口预警相关信息，当产品涉及进口预警相关问题，应积极采取应对措施，具体应对措施请看相关政策解读。（食品伙伴网）
9月24日，中国农业科学院作物科学研究所特色农作物优异种质资源发掘与创新利用团队在荞麦中鉴定到一个新型黄酮类物质生物合成基因簇 UFGT3 ，并解析了该基因簇参与高海拔适应性调控的机制。该研究为探究黄酮类物质和荞麦适应性的关系奠定了基础。相关研究发表在《先进科学 （ Advanced Science ）》上。(中国农业科学院作物科学研究所)
近日，河南农业大学动物医学院硕士生徐博文在黄淑成副教授的指导下在国际学术期刊《Food Frontiers》在线发表了题为“From structure to function: a comprehensive overview of polysaccharide roles and applications”的综述论文。该论文综述了多糖的来源、结构特征、合成、降解、功能及应用，并分析其在抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、降血糖、抗炎、抗病毒和抗凝血等药理应用方面的潜力。(河南农业大学研究生教育微信号)
9月19日至20日，按照国家标准化管理委员会、农业农村部农产品质量安全监管司和渔业渔政管理局相关管理要求，全国水产标准化技术委员会会同水产品加工分技术委员会在银川召开国家标准《罐装冷藏蟹肉》英文版审查会。来自农业农村部农产品质量安全中心、中国水产科学研究院、中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学、福建省水产研究所、大连海洋大学、合肥工业大学等单位标准化、加工、语言方面专家10余人参加了会议。会议由水产品加工分技委主任委员、黄海所辛福言研究员主持。(中国水产科学研究院)