1795年金快活被皇家授予特许经营权，第一个生产龙舌兰酒的执照，由此诞生。现在，这个家族企业是墨西哥历史最悠久的企业之一。
据说每款包装，都讲述了龙舌兰酒过去的一段标志性故事。而每款瓶子上，插画设计的风格更是让人过目不忘。由巴塞罗那插画师 Ricardo Cavolo设计。
Ricardo Cavolo的插画艺术总和故事有关，和那些穿越时间长河的人物、他们的经历有关。
Jose Cuervo的历史始于1758年，龙舌兰诞生的这个大事件，使得Jose Cuervo不仅成为创始人，更像整个龙舌兰酒行业的心脏。
龙舌兰酒有时被称为Agua del Diablo（暗黑神）–“魔水”–激发了我们“小红帽”的故事。
龙舌兰酒赞助了很多音乐节，并为那些畅销曲目带来灵感。音乐人总对Jose Cuervo情有独钟，无论他们是唱赞歌，是为了炫耀它的效能，还是在巡回演出中，各种类型的音乐家多年来都对JoseCuervo®表示深深的。这种关系是双向的…